縮短加工時(shí)間、節(jié)約生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量是每一個(gè)糖果制造商不斷思考的課題。諾瑞沃公司的快殼好?專用糖果配料系列產(chǎn)品,可分別為滾涂包衣糖果和滾涂包衣巧克力產(chǎn)品提供預(yù)涂、拋光、封閉護(hù)光、添酸和增白的作用,并可為凝膠糖果帶來上光防粘和酸味劑。諾瑞沃的質(zhì)構(gòu)劑為咀嚼糖果提供植物基配料,滿足客戶健康需求的同時(shí)替代傳統(tǒng)型物料。
快殼好?專用糖果配料系列為您研發(fā)新品和拓寬銷售渠道提供可能,期待與您共創(chuàng)甜蜜事業(yè)!
諾瑞沃自主研發(fā)用于糖果生產(chǎn)的功能性專用配料
快殼好?防粘油 (Quick Oil) 針對(duì)凝膠糖果高效防粘且防止糖體干燥,同時(shí)賦予產(chǎn)品表面均勻和透明的光澤。
快殼好?防粘油 (Quick Oil) 基于高度穩(wěn)定的植物油和天然蠟。根據(jù)客戶對(duì)產(chǎn)品及其制造工藝的要求,諾瑞沃糖果技術(shù)團(tuán)隊(duì)提供專業(yè)建議。
新一代甘草糖(擠出型凝膠糖果)的防粘拋光劑,使糖體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、顏色亮澤、延長(zhǎng)貨架期。
快殼好?包埋酸 (Quick Acid) 用于凝膠糖果產(chǎn)品表面的包埋酸粉,有良好的防吸潮性,可產(chǎn)生穩(wěn)定、強(qiáng)烈的酸味并緩慢釋放。
快殼好?酸粉 (Quick Sour) 用于滾涂包衣糖果;可用于糖芯和糖皮的增酸使用。
快殼好?拋光劑 (Quick Glanz) 應(yīng)用于糖類硬包衣或軟包衣的拋光劑;即使在低劑量下也能使包衣產(chǎn)品表面具有持久和高亮光澤;它們?cè)诎庐a(chǎn)品表面形成一層保護(hù)膜,減少裂殼風(fēng)險(xiǎn)。
快殼好?亮巧液 (Quick Gloss plus)和 快殼好?亮麥液 (Quick Sol)是適用于純脂或代脂滾涂類產(chǎn)品的拋光劑;快殼好?亮麥液(Quick Sol)也適用于滾涂谷物巧克力制品的拋光。
快殼好?保護(hù)漆片 (Quick Lac): 滾涂糖果、純脂或代脂滾涂類產(chǎn)品的封閉劑;使用后,在較大溫差和濕度波動(dòng)水平下仍能保持產(chǎn)品晶瑩而穩(wěn)定的光亮;淺色糖果表面也適用。
快殼好?裹味劑 (Quick Coll):食品級(jí)粘合劑和拋光劑,用于香辛料涂層的堅(jiān)果和其他涂層的產(chǎn)品。
快殼好?預(yù)涂粉(Quick Coat)是用于包衣產(chǎn)品的預(yù)處理,標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定化的多功能預(yù)涂料或涂膠劑。 適用于基于蔗糖、葡萄糖或多元醇的糖或巧克力滾涂包衣產(chǎn)品。
快殼好?速包劑 (Quick Shell 37) 使用創(chuàng)新的滾涂包衣技術(shù)顯著減少包衣時(shí)間;快速增加包衣糖果糖體重量 – 約37分鐘左右可增加15-20%糖體重量。
快殼好?白底粉 (Quick White) 替代二氧化鈦的增白劑,特選材料符合清潔標(biāo)簽要求;非常經(jīng)濟(jì)的增白劑,低使用量就可形成結(jié)晶體和絕佳的光反射產(chǎn)生均勻的白色糖殼表面。
快殼好?珠光劑(Quick Pearl) 給予包衣產(chǎn)品閃閃發(fā)光的珠光效果。由于其技術(shù)特性,上光劑和著色劑即使在低劑量也能提供良好的珠光效果??鞖ず?珠光劑(Quick Pearl)有金,銀,紅三種顏色可供選擇。
快殼好?嚼香粉(Quick Chew): 明膠替代物;適用于耐嚼糖果(例如奶糖和太妃糖);提供如明膠特質(zhì)的穩(wěn)定性和延展性。
快殼好?Mixx(Quick Mixx) 是植物基原料,適用于生產(chǎn)充氣咀嚼糖果(Z型捏合機(jī));快殼好?Mixx(Quick Mixx)不需要熬煮,從而減少了能源消耗;擴(kuò)大了耐嚼糖果的銷售范圍至素食和清真人士。
德國(guó)知名糖果巧克力研發(fā)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)D&F Sweets GMBH于 2020年7月 1 日授權(quán)諾瑞沃(蘇州)食品有限公司為其中國(guó)大陸業(yè)務(wù)代理機(jī)構(gòu)。諾瑞沃蘇州從2020年7月開始及未來五年內(nèi)代表 D&F 在中國(guó)大陸推廣其業(yè)務(wù)和技術(shù)服務(wù)工作。
D&F Sweets GMBH(德國(guó))是我們緊密的合作伙伴,有賴于他們強(qiáng)大的技術(shù)支持,我們一直在不斷地創(chuàng)造、開發(fā)適合各種應(yīng)用目的和功能的新型食品配料。
諾瑞沃集團(tuán)經(jīng)營(yíng)阿拉伯膠、蜂蜜、甘草提取物、蠟以及為客戶提供量身定做的快殼好?糖果用系列產(chǎn)品。