<bdo id="bhwxr"><listing id="bhwxr"><menu id="bhwxr"></menu></listing></bdo>

    <noframes id="bhwxr"></noframes>
    <ins id="bhwxr"><video id="bhwxr"><var id="bhwxr"></var></video></ins>
  • <code id="bhwxr"></code><menuitem id="bhwxr"><acronym id="bhwxr"><optgroup id="bhwxr"></optgroup></acronym></menuitem>

      糖果配料產品應用系列——包埋酸在凝膠軟糖中的應用

      時間:2023-12-18

      我們在上期推送中介紹了使用諾瑞沃快殼好?防粘油系列產品,通過拌油工藝,可解決凝膠軟糖粘連的問題,同時還可以提升產品光亮度并延長其保質期。本期我們將介紹如何使用諾瑞沃的另一款明星產品-快殼好?包埋酸(Quick Acid)系列產品,通過裹酸拌砂工藝來減少凝膠軟糖間互相粘連的問題,同時還可提升產品的風味口感。

      1702877820470589.jpg1702877847636937.jpg

      快殼好?包埋酸(Quick Acid)系列產品】諾瑞沃與擁有近40年糖果巧克力研發經驗的德國糖果顧問公司D&F Sweets合作開發的專門為凝膠軟糖、甘草糖拌砂的快殼好?包埋酸(Quick Acid)系列產品,是一款經過植物油脂,或植物油脂和天然植物蠟共同包埋有機酸的系列產品,成粉體狀,符合中國食品添加劑法規GB 2760標準。我們用專業的技術包埋有機酸,可防止產品吸潮,豐富其口感風味。

      image.png


      拌酸裹砂工藝】在實際生產過程中,為減少凝膠軟糖間互相粘連的問題,提升風味口感,通常會采用拌砂工藝對軟糖進一步加工。凝膠軟糖的拌酸裹砂是在糖體脫模并去除表面淀粉殘留后,輸送到轉筒設備中進行蒸汽處理,將糖體表面潤濕,讓精細砂糖與包埋酸粉混合物均勻的黏著在糖體表面。在生產過程中,需注意蒸汽時間的長短、蒸汽溫度的控制、車間溫濕度的控制、包埋酸類型及物料配比,這決定著拌砂軟糖表面潮解程度。

      提供專項技術服務】快殼好?包埋酸的油一般來源于棕櫚油或者非棕櫚油,有機酸一般為蘋果酸、檸檬酸等,有多種類型供選擇??蛻艨筛鶕诟屑芭浞叫枰?,單獨或者按比例與白砂糖粉復配使用。諾瑞沃為客戶提供多種包埋酸應用解決方案,優選配料帶來純正、強烈、持久的酸味釋放,和凝膠軟糖自身香味融合在一起,帶給消費者酸甜可口層次豐富的味蕾體驗。


      1702877956832537.jpg

      諾瑞沃蘇州聯合D&F Sweets GmbH(德國),利用天然原料具備豐富多樣的功能特性,一直在不斷地創造、開發適合各種應用目的和功能的新型糖果配料。諾瑞沃強大的可持續發展供應鏈,專業的糖果應用團隊更值得信賴。詳情請咨詢0512-62913966。

      聯 系 我 們

      contact

      歡迎您的垂詢!

      諾瑞沃集團經營阿拉伯膠、蜂蜜、甘草提取物、蠟以及為客戶提供量身定做的快殼好?糖果用系列產品。

      黄色无码视频在线看